台中-老向的店

名稱：老向的店

地址：台中市北屯區北平路三段173號

電話：04-22377016

時間：AM10：28-PM9:28(奇怪的數字)

在看了其他網友的分享(生火)…一直在尋找讓我有殺氣的台中美食

今天就剛好要機會可在外吃中餐

又是可以提早吃(11:30)

還不錯找，而且人又多，很難錯過他的

招牌也很明顯~~

這個地方機車很好停車

我到的時間很早，但已經有很多人圍著外面點餐

他們的人手很多，有十多個

而且在台南小吃的經驗累積下

我發現生意很好的店有共通的特質

就是分工很細，protocol協定要夠好

我進去後坐下點好餐後才慢慢觀察

在內用區有一個阿姨負責

我一坐下來他就一直接電話

都是訂外帶，真的一連接了五六通

內用的單點好了也是交給他

他會按照順序夾在窗戶上

外場的人看到就會去處理…(看不到外場的)

外場做好了就會經由窗戶放在阿姨的桌上

阿姨就會送給客人

全部都送齊了就會把帳單一起給客人(這樣都不會漏掉)

如果這位阿姨沒有在接電話，

就會幫剛到的客人開門，放衛生筷和湯匙(沒有準備非免洗的)

內場就一個人搞定了，

如果阿姨在忙，還有其他人會自動來支援

生意可以做這麼大…不是做假的啦

這是他們的菜單

我點的是咖哩牛肉麵/NT90

聽到很多人點蕃茄牛肉麵說

我的餐很快就來了(不到五分鐘)

怎麼現在看到照片都覺得很好吃

他的咖哩有蕃茄、碗豆、紅蘿蔔

他的麵很Q(非細麵也非拉麵，所以是中麵嗎???)

牛肉也軟硬適中，不會太韌

即使我的嘴有破洞，也抵擋不了牛肉咖哩的美味

還是因為嘴有破洞，嚐不出味道@@

呵呵…這樣下次才會有機會來嚐其他道美食啊~~

他還很貼心地附了一碗茶…好像是普耳茶的樣子

讓吃完午餐後可以沖沖食物的味道

中午好好休息準備下午工作的開始