紐澳良New Orleans-建築

紐澳良New Orleans-食

大家都說紐澳良是全美最有特色的城市

也是美國三大美食都市之一(紐約、舊金山、紐澳良)

我和映華出發前都很興奮要去大啖美食

但在我們花了大把銀子後的結論是~~還是台灣的食物好吃，果然口味不合~~

前面有提到這裡的傳統食物Creole和Cajun，

這裡很有名的Gumbo湯也分成Creole和Cajun

Gumbo是一種煮得很黏稠的海鮮湯淋在飯上的料理，

因為本人不會料理，所以基本上我是不知道怎麼分Creole和Cajun

首先我們去了頗富盛名的Court of two sisters

這裡有很多很像莊園的餐廳，上一篇提到Pat O’Brien’就跟two sisters長得很像

The Court of Two Sisiters

613 Royal St. New Orleans, LA 70130

我們點的餐如下，這幾道菜都是服務生介紹的：

Two sisters three:

法國麵包…附的

因為天氣很熱，奶油都融化了，一直都很喜歡法國麵包~~不錯的開始

A French Quarter Sampling Crawfish Masion, Shrimp Remoulace, Jumbo Lump Crabmeat Cocktail $12USD

裡面有carwfish、蝦子、蟹肉，這一道也不錯吃~~期待下一道菜

Court of two sisters Dinner Saland $6USD

這道沙拉上來時，心裡的OS:怎麼很像樹上摘下來的老葉，有當羊咩咩的感覺

而且以我味口這麼好的人，居然只吃了一小盤就不打算吃了

好啦，另一個原因是昨天吃了超辣的crawfish而拉肚子，不能太鐵齒吃太多生的

這道菜都不合我們倆的口味

Seared Duck Breast a l'Orange with confit dirty rice, sweet potato purse and candied pecans $28USD

這是映華點的，法式輕烤鴨胸處理的還不錯吃，加上橙汁醬料，

dirty rice…美國的飯好像都是這樣，硬硬的很像鍋巴的口感，本人不愛

他的sweet potato就滿好吃的，很細的馬鈴薯泥，口感很讚

Eggplant Napoleon(Vegetarian) $25USD

這是我點的，服務生說這是素食主義者的最愛，雖然我不是Vegetarian

只是覺得拉肚子的人要安份一點，也有網友推薦的樣子(自己想的)

可是居然超鹹的，真的超鹹的，素食主義者應該很注重養生吧@@?

Assorted Desser Tray $8USD...bread pudding

這一道更恐怖，華說很像台灣的發糕，泡在糖漿裡~~~~吞不下去啊~~~

當我們走出2 sisters時，好落寞哦~~~我

這是來這裡心情最不好的一天，花了大錢，吃了服點閱率高的菜，居然是這樣

打電話給施老師時，他說他在台南吃大乾麵!

心情瞬間趴在地底上去了

過了兩天，心情稍稍平復了~~~再次要來挑戰媽媽的店，不知道會不會跟姊姊的一樣

Mother's restaurant

401 Poydras at Tchoupitoulas

Craw etouffe omelet小龍蝦海鮮蛋包飯, biscuit $11.75USD

Po'Boys: famous Ferdi special $10.75USD

這是這裡很有特色的食物，很多店都有這一項

整條法國麵包對剖，中間放入各種食材當夾心，很另類的三明治

雖然夾心也鹹，但是有法國麵包中和就比較可以接受

Seafood gumbo $8.25USD

終於吃到gumbo，人說沒吃到gumbo，就等於沒去過紐澳良

海鮮濃湯裡加入燉飯，湯的味道很特別，有濃濃的海鮮味

果然媽媽沒有讓我們失望

算是當地食物，我們可以覺得還不錯吃的了

Cafe' de Mode

1039 Decatur Street New Orleans, LA 70116

這是一家很歷史的店，據說有200年了，他就位在密西西比河畔，French Market旁，

這也是很老很老的市場了，應該也是南北戰爭前買賣黑奴的市集吧

Beignets 法式甜甜圈$1.82USD

不像一般圓型中間有個洞的甜甜圈，這個法式甜甜圈有稜有角

油炸後外面潵上很細的糖粉，沒有想像中的甜，也不會太膩，

配上cafe au lait真的絕配

Cafe Au Lait 咖啡牛奶$1.82USD

咖啡和牛奶一比一的比例，就是拿鐵啦~~~這個我喜歡，好喝

如果喜歡而想要把它帶回家的話，他們也有做成罐裝的粉狀

在法國區內的超市/商店都有在賣，有教你做甜甜圈的，有咖啡粉，也有超濃咖啡

超會做生意的啦~~~應該也可以網購吧

Acme Oyster House since 1910

生意超好的，我們五點多去就開始要排隊了，

應該還沒到晚餐時間吧~~我們一直不知道他們正常的晚餐時間~~

而且他們很不錯，即使有人在排隊，也不會讓所有位置坐滿滿的，

以四個位置為單位，我們兩個人就坐四個位置，讓我覺得很放鬆

點了一打Oyster，Local bear 吃生蠔一定要配啤酒的啦，

我們還點了softshell，軟殼蟹，炸得酥酥的，還不賴吃

雖然我平常不吃生食，但是到了這裡當然給他豁出去了

沒什麼腥味，加了檸檬就都是檸檬味了

他的沾醬有點哇沙米的感覺，但是不會嗆

一整個沒有海鮮的味道耶~~~我也不知道我在吃啥?!

好像有特色的食物都嚐過了~~證明我們有來過紐澳良~~是這樣嗎??呵呵

忘了這一項，蒸煮的crawfish，很辣，就是讓我肚子不舒服的小龍蝦

我們是在riverwalk Mall裡面吃的，不知道在有名餐館裡的是不是也這樣

我覺得腥味很重，他是用辣把腥味壓下去的，裡面藏了potato和玉米~~~~也很辣@@

在這裡這麼多天不可能都吃這些東西嘛

我們吃最多的是在速食店裡，麥噹噹/SUBWAY/Arbit

前兩者和台灣的大致上都一樣

SUBWAY

這沙拉有鹹到

結論就是台灣的食物真是太好吃了

紐澳良New Orleans-特色1

忘了提到這次自助旅行真正的目的，其實是要去參加RESNA

我們提前幾天去，先去調個時差並好好了解紐澳良這個充滿爵士樂的城市

這是第一次去美國，第一次處在全英語世界，第一次自助，

從踏進桃園機場開始全部都是新鮮的事物

對於紐澳良的唯一的印象

就是在2005年在新聞中看到遭到Hurricane Katrina狂掃的城市

我們活動的範圍只有在法國區French Quarter裡，在這裡看不出Katrina破壞的痕跡

但是每間小店裡都會擺上Katrina的書本，每一張照片都令人觸目驚心

如果想更了解Katrina的觀光客，可以參加Katrina tour，去參觀尚未復健完成的遺跡

除此之外，在這裡也有叫做Hurricane(颶風)的雞尾酒，

要喝Hurricane就一定要去Pat O'Brien's這家原創店

據說在三零年代還是禁酒的時代，要進去買酒還必須有通關密語，那就是Hurricane

就是最左邊的那一杯啦，而我點的最右邊的那一杯是Rainbow

因為平常滴酒不沾，所以也喝不出來加了啥酒進去，

但是有水果的味道，甜甜的挺好喝的

就是因為好喝，結果我們四個女生居然就這樣不勝酒量，喝了一杯就微醺了~~~

走在Bourbon street聽著pub傳出來的Jazz，有種飄飄然的感覺

上完課精神太緊繃了，果然很適合到這裡來聊聊天喝點小酒放鬆一下

後來我們才發現怎麼還加了杯子的錢，好像是$3，這也太坑人了吧

結果原來是杯子可以帶走，杯子可以帶走說，服務生還會幫你包好咧~~~

現在只要看著照片，想著花了錢沒有帶走的杯子~~~我的杯子啊~~~~

Pat O'Brien's

718 St. Peter Street • New Orleans, LA 70116

http://www.patobriens.com/

想了解一個地方的文化，最簡單的就是從食物開始

就像是到台南一定要吃個小吃一樣，但吃個三天三夜也吃不完

Creole及Cajun是紐澳良很著名的兩種料理，

而Creole及Cajun其實是兩個不同的族群，那就要回溯一下這裡的歷史

十七世紀路易斯安那州為法國佔領，直到1762年法國將殖民地割讓給西班牙，

1800年拿破崙跟西班牙施壓拿回了殖民地，

1803年美國用15美元從拿破崙手中買走了LA

路易斯安那州成為第18個加入美國的州~~這也太便宜了吧~~

Creole即是法國、西班牙…自認為是歐洲貴族的後代；

經過多年後也漸漸跟其他種族融合

Cajun也是法裔子孫，但是根源及待遇就大大地不同，

1754年英法戰爭後，英國迫使加拿大的法文人口放棄天主教信仰，

在加拿大東部一部分Acadian族群為了躲避宗教迫害，逃到了路易斯安那州來，

雖然都是法裔子孫，但高貴的Creole卻不認同Cajun，

認為他們是鄉巴佬，就把他趕到西邊未開化的沼澤區bayous area

這裡有很多沼澤，不稱為river是因為此地區地勢平坦，

水流沒有固定流向，而是到處流動的，所以稱它為bayous

我們參加他們的swamp tour坐船去看鱷魚，就是去bayous area

從french quarter坐接駁車過去，坐六人座的airboat，超貴的，要$80USD

但是如果自己開車過去就是便宜很多喲!!

照片裡標準美國人體型的男生就是船長，

airboat有一個大風扇轉動時很吵，所以都要帶耳罩

這船開起來真的頗快的，船長有時候會小飆一下，也喜歡來個甩尾，

坐在旁邊的人就會被濺濕，請保護好你的相機，不然他會跟你鬧脾氣

鱷魚也不是每天躺在那裡等你來看他的，所以要在沼澤裡到處晃碰運氣

我本來以為adventure tour就是船長會下去跟鱷魚搏鬥之類的

結果很妙的是誘餌居然是棉花糖~~船長就拿棉花糖往水裡丟，

鱷魚聽到聲音就慵懶地游過來，船長跟他玩了一下就會把棉花糖給他吃

他真得會吃耶~~~而且下次還會再來耶~~~真是大驚@@

如果找不到鱷魚，船長就會停船，把他的壓箱寶拿出來，自己養的小鱷魚

船長就叫我上去抓，其實小鱷魚挺乖的，也不會掙扎，可能被馴化了吧~被抓習慣了

上面照片的美女是映華~~~

除了swamp tour外還有其他的套裝行程：莊園行程/鬼屋行程/Kartrina行程…

但我們就只參加了swamp tour，

莊園行程是去參觀很有名的oak alley plantation

它位於密西西比河岸，記得以前唸美國歷史，

在南北戰爭前美國南方引進大批來自非洲的黑人，

以奴隸制度在河畔建立許多屯墾莊園(plantation)，

他們用不人道的黑奴制度種植棉花、甘蔗賺取暴利。

而Oak Alley Plantation就是保存相當良好的橡樹莊園

據說亂世佳人拍攝的場景就是在那裡

應該要去感受一下郝思佳在大宅院裡的富裕生活和南北戰爭對生活帶來的衝擊改變